MF
Mikael Fridén

Gambler's choice

Mörk stark belgisk ale

9 L
ABV: 9,4%
IBU: 40
MF
10 L
ABV: 6,6%
IBU: 10
Wallonie Ale (Olof)
Olof

Wallonie Ale

Belgiskt och franskt specialöl

18 L
ABV: 0,0%
IBU: 0
Pixie Bobcat DIPA (Exalted Beer)
2
Exalted Beer

Pixie Bobcat DIPA

New England IPA - Vermont IPA

45 L
ABV: 9,5%
IBU: 46
LN
20 L
ABV: 6,9%
IBU: 26
LN
OL-Brewery

Pors Pilsner

Tjeckisk pilsner

21 L
ABV: 4,2%
IBU: 10
Pixie DODDH (Exalted Beer)
16 L
ABV: 6,2%
IBU: 56
A
18 L
ABV: 6,6%
IBU: 34
In de Wreede 6 (Exalted Beer)
18 L
ABV: 6,0%
IBU: 32
Mälarens Perla Pilsner (Exalted Beer)
18 L
ABV: 4,7%
IBU: 40
PE
38 L
ABV: 5,4%
IBU: 44
PE
Boulder road

Boulder road Stiiim

California Common Beer

38 L
ABV: 5,3%
IBU: 46
PE
Boulder road

Bordsporter

Robust Porter

30 L
ABV: 4,8%
IBU: 30
Vit Katt (Exalted Beer)
Exalted Beer

Vit Katt

American Wheat or Rye Beer

10 L
ABV: 6,9%
IBU: 41
V2 (Exalted Beer)
Exalted Beer

V2

Christmas/Winter Specialty Spice Beer

10 L
ABV: 8,9%
IBU: 35
Svartvit Katt (Exalted Beer)
18 L
ABV: 6,7%
IBU: 62
Söderkällan (Exalted Beer)
Exalted Beer

Söderkällan

Bohemian Pilsner

10 L
ABV: 5,1%
IBU: 39
Röd Katt (Exalted Beer)
Exalted Beer

Röd Katt

American IPA

10 L
ABV: 6,5%
IBU: 39
Röd Älg (Exalted Beer)
Exalted Beer

Röd Älg

Scottish strong ale, 90/-

19 L
ABV: 6,7%
IBU: 21
Purple Power (Exalted Beer)
Exalted Beer

Purple Power

American IPA

18 L
ABV: 5,8%
IBU: 222
Pixie Voss (Exalted Beer)
16 L
ABV: 6,7%
IBU: 48
Måns (Exalted Beer)
Exalted Beer

Måns

American IPA

10 L
ABV: 6,3%
IBU: 71
Lokatt (Exalted Beer)
Exalted Beer

Lokatt

Pale ale (APA)

18 L
ABV: 4,6%
IBU: 42
Kottmos (Exalted Beer)
Exalted Beer

Kottmos

American Pale Ale

18 L
ABV: 5,6%
IBU: 46
Karmen (Exalted Beer)
Exalted Beer

Karmen

American Wheat or Rye Beer

18 L
ABV: 5,2%
IBU: 28
Bonnen Pils (Exalted Beer)
Exalted Beer

Bonnen Pils

Bohemian Pilsener

20 L
ABV: 5,0%
IBU: 44
Dark Experiment (Exalted Beer)
15 L
ABV: 7,2%
IBU: 56
Gul Katt (Exalted Beer)
Exalted Beer

Gul Katt

American IPA

18 L
ABV: 6,8%
IBU: 82
Hardcat (Exalted Beer)
Exalted Beer

Hardcat

Dubbel IPA

18 L
ABV: 9,3%
IBU: 135
Hopkok (Exalted Beer)
Exalted Beer

Hopkok

American IPA

10 L
ABV: 7,9%
IBU: 63
Inge Katt (Exalted Beer)
Exalted Beer

Inge Katt

Double IPA

18 L
ABV: 8,9%
IBU: 81
Junibeer (Exalted Beer)
Exalted Beer

Junibeer

Pale ale (APA)

18 L
ABV: 5,3%
IBU: 42
Amadeus Neepah (Exalted Beer)
16 L
ABV: 7,1%
IBU: 23
Bellmans Skeppsmumma (Exalted Beer)
10 L
ABV: 10,0%
IBU: 37
In de Wreede 12 (Exalted Beer)
Exalted Beer

In de Wreede 12

Mörk stark belgisk ale

18 L
ABV: 11%
IBU: 37
Witter (Uppsala hembryggareförening)
70 L
ABV: 4,6%
IBU: 16
Belgian quadrupel (Ulrik)
Ulrik

Belgian quadrupel

Mörk stark belgisk ale

36 L
ABV: 12%
IBU: 23
BBA IMP STOUT (Ulrik)
Ulrik

BBA IMP STOUT

Imperial Stout

5 L
ABV: 14%
IBU: 49
Hehe Jojo (Ulrik)
36 L
ABV: 5,1%
IBU: 8
Julis (Ulrik)
23 L
ABV: 5,6%
IBU: 21
Sunes Hoppy Christmas 2019 (Dan)
21 L
ABV: 6,5%
IBU: 88
Sunes Old Ale (Dan)
Dan

Sunes Old Ale

Old Ale

21 L
ABV: 7,9%
IBU: 51
Keijsers RIS Coconut (punkis)
punkis

Keijsers RIS Coconut

Russian Imperial Stout

9 L
ABV: 10%
IBU: 88
Tasmanian Devil IPA (Picapica Brewing)
45 L
ABV: 7,0%
IBU: 53
Ställverksbira 1,4 Orginal (Picapica Brewing)
45 L
ABV: 5,4%
IBU: 29
PicaPica Centennial IPA (Picapica Brewing)
23 L
ABV: 7,2%
IBU: 57
Amarillo Lager (Eric)
Eric

Amarillo Lager

Modern Ljus Lager

23 L
ABV: 5,3%
IBU: 44
Weission (Exalted Beer)
Exalted Beer

Weission

Ljus veteöl av sydtysk typ

18 L
ABV: 4,7%
IBU: 15
Skaukatt Kveik IPA (Exalted Beer)
18 L
ABV: 6,6%
IBU: 34
Bondkatt IPA (Exalted Beer)
18 L
ABV: 5,8%
IBU: 29
SF

Slaka Session IPA

Pale ale (APA)
Slaka Färsköl
10 januari 2016 kl 19:35

Extremt hinkbar öl med tydlig tropisk och citrusdominerande humle. Verklig IBU runt 35 pga fullvarm hopstand.

Offentlig Inga bryggningar 0 kommentarer 0 gillade 651 nedladdningar
Ölrecept
Volym Koktid OG FG IBU ABV Kalorier/L Färg
22,0 L 90 min 1.048 SG 1.011 SG 14 4,9% 449 7 EBC
 
IBU ABV Kalorier/L Färg
14 4,9% 449 7 EBC
 
Malt
Namn Mängd % Typ Färg
Pale Malt, Golden Promise (Thomas Fawcett) 2,00 kg 42,6% Malt 3 EBC
 

Typ: Malt
Färg: 3 EBC  
Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 3,00%
Utbyte: 82%
Potential: 1.038 SG
Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 9,1%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Storbritannien
Leverantör: Thomas Fawcett & Sons

Floor malted spring barley from the UK. Suitable base male for all types of ales.

Pilsner premium (Weyermann) 1,80 kg 38,3% Malt 1 EBC
 

Typ: Malt
Färg: 1 EBC  
Malningsgrad: 1,20%
Fuktighet: 4,40%
Utbyte: 82%
Potential: 1.038 SG
Enzymatisk aktivitet: 110,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 10,9%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Germany
Leverantör: Weyermann

Pilsner base malt for all pilsners, lagers. Highly modified malt.

Best Malz mörk Münchermalt 0,70 kg 14,9% Malt 13 EBC
 

Typ: Malt
Färg: 13 EBC  
Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,50%
Utbyte: 79%
Potential: 1.036 SG
Enzymatisk aktivitet: 100,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 11,7%
Ursprung: Sverige
Leverantör: maltmagnus

Aromatisk, nötig karaktär.München Malt är idealisk malt för mörkt lageröl, festival öl och bock öl, för att understryka maltiga smaker och ge ölet en större kropp.

Best Malz Carahell 0,20 kg 4,3% Malt 13 EBC
 

Typ: Malt
Färg: 13 EBC  
Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 7,00%
Utbyte: 77%
Potential: 1.035 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 20%
Protein: 11,7%
Ursprung: Sverige
Leverantör: maltmagnus.se

Trots dess låga färg värde så är Cara Pale är en riktig karamell malt. Cara Pale är söt och kola-liknande. Den enzymatiska aktiviteten hos Cara Pale är försumbar. Cara Pale används för att producera öl med en fylligare och en ren, rund smak. På grund av

Humle
Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU gr/L
Amarillo 2014 33 gr 4 dgr Torrhumling Pellets 8,00% 0,0 1,5

Användning: Torrhumling
Form: Pellets
Alfa: 8,00%
IBU: 0,0
gr/L: 1,5
12.0 mg/L AA
9,3 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: USA Yakima

Citrus-like, More orange than grapefruit, floral.

Simcoe 2014 22 gr 4 dgr Torrhumling Pellets 13,00% 0,0 1,0

Användning: Torrhumling
Form: Pellets
Alfa: 13,00%
IBU: 0,0
gr/L: 1,0
13.0 mg/L AA
10,1 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: Yakima USA

Ny högalfasort med bra arom, blodapelsin. Passionfruit, apricot, and fruity aroma and flavor.

Citra 2014 22 gr 4 dgr Torrhumling Pellets 13,50% 0,0 1,0

Användning: Torrhumling
Form: Pellets
Alfa: 13,50%
IBU: 0,0
gr/L: 1,0
13.5 mg/L AA
10,5 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: Yakima USA

Citra är en amerikansk humlesort från 2008, en korsning av bland annat Hallertauer Mittelfrüh, EKG och amerikansk Tettnanger, med fruktiga toner av citrus, krusbär, mango. Sierra Nevada Torpedo IPA är senhumlad med Citra.

Simcoe 2014 10 gr 45 min Kok Pellets 13,00% 14,0 0,5

Användning: Kok
Form: Pellets
Alfa: 13,00%
IBU: 14,0
gr/L: 0,5
5.9 mg/L AA
4,6 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: Yakima USA

Ny högalfasort med bra arom, blodapelsin. Passionfruit, apricot, and fruity aroma and flavor.

Citra 2014 22 gr 25 min Whirlpool Pellets 13,50% 12,1 1,0

Användning: Whirlpool
Form: Pellets
Alfa: 13,50%
IBU: 12,1
gr/L: 1,0
13.5 mg/L AA
10,5 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: Yakima USA

Citra är en amerikansk humlesort från 2008, en korsning av bland annat Hallertauer Mittelfrüh, EKG och amerikansk Tettnanger, med fruktiga toner av citrus, krusbär, mango. Sierra Nevada Torpedo IPA är senhumlad med Citra.

Amarillo 2014 22 gr 25 min Whirlpool Pellets 8,00% 7,2 1,0

Användning: Whirlpool
Form: Pellets
Alfa: 8,00%
IBU: 7,2
gr/L: 1,0
8.0 mg/L AA
6,2 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: USA Yakima

Citrus-like, More orange than grapefruit, floral.

Simcoe 2014 15 gr 25 min Whirlpool Pellets 13,00% 8,0 0,7

Användning: Whirlpool
Form: Pellets
Alfa: 13,00%
IBU: 8,0
gr/L: 0,7
8.9 mg/L AA
6,9 AAU
Beta: 3,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: Yakima USA

Ny högalfasort med bra arom, blodapelsin. Passionfruit, apricot, and fruity aroma and flavor.

Övriga ingredienser
Namn Mängd Tid Typ Användning
Protafloc 1 gr 15 min Klarning Kok

Typ: Klarning
Användning: Kok
Används till: Klarning

Irish Moss liknande klarningsmedel

White Labs Yeast Nutrient 5 gr 15 min Övrigt Kok

Typ: Övrigt
Användning: Kok
Används till: Jäsning

Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.

Gypsum (Calcium Sulfate) 2,00 gr 60 min Vattenjustering Mäskning

Typ: Vattenjustering
Användning: Mäskning
Används till: Vattenjustering

Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.

Calcium Chloride 5,00 gr 60 min Vattenjustering Mäskning

Typ: Vattenjustering
Användning: Mäskning
Används till: Vattenjustering

Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.

Lactic Acid 9,00 gr 60 min Vattenjustering Mäskning

Typ: Vattenjustering
Användning: Mäskning
Används till: Mäsk pH

Used to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate.

Jäst
Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Safale American US-05 DCL Yeast Torr 76% 15°C - 24°C

Labb: DCL Yeast
Labb: DCL Yeast
Form: Torr
Förjäsbarhet: 76%
Temperatur: 15°C - 24°C
Typ: Ale
Flockulering: Medium
Bäst till: American ale, other clean finish ales
Max antal generationer: 5
Generation: 0

American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.

Mäskning
Namn Temp. Tid Höjningstid Typ Vatten
Inmäskning 60°C 1 min 20 min Infusion 21,00 L

Höjningstid: 20 min
Typ: Infusion
Vatten: 21,00 L

Försockring 69°C 75 min 20 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 20 min
Typ: Temperatur
Vatten: 0,00 L

Steg 75°C 10 min 2 min Infusion 9,00 L

Höjningstid: 2 min
Typ: Infusion
Vatten: 9,00 L

Malt

Humle

Kommentarer

Du måste logga in för att posta kommentarer

4C. Karaktrsfull ale

Stilguide

SHBF 2013

Typ

Ale

OG

1.044 - 1.056

FG

1.008 - 1.016

IBU

20 - 40

Färg

6 - 14

Anteckningar

lstilen utvecklades i USA mot slutet av 1970-talet som \"American Pale Ale\". I brjan var anvndandet av amerikansk Cascade-humle dominerande. Drefter har odlandet och anvndandet av nya moderna humlesorter med de fr ltypen nskvrda tonerna av citrus, frukt och blommighet spridits ver hela vrlden. let ska ha en tydlig humlekaraktr dr moderna humlesorter bidrar me

Förebild

Pale Ale 5,6%/Sierra Nevada - Inferno 4,4%/Oakham Ales Pale 31 4,8%/Firestone Walker

Profil

Aromhumlad med moderna humlesorter ska ge en fruktig humlearom p medium till hg niv. En liten karamellig maltton br finnas som kompletterar humlen. Gyllengul till ljust kopparfrgad. Kldgrumling r tillten. Humlesmaken ska vara hg. Amerikanska och andra nya humlesorter anvnds fr att ge karakteristiska citrusaktiga och fruktiga nyanser. En liten till medi